Goed, beter, nóg beter

Alluance Group, gevestigd in het Overijsselse Genemuiden, levert apparatuur voor het koelen, bewaren en bereiden van voedsel in het allerhoogste segment. De showroom is op z’n minst indrukwekkend te noemen. De merken als Sub-Zero, Wolf en OPERA onderscheiden zich in ontwerp, comfort en duurzaamheid. Daarnaast bieden ze een uitstekende service en blijven ze de bestaande ontwerpen ook vernieuwen voor nóg meer gebruikersgemak.

Eén van de merken, OPERA, is ontstaan uit twee bedrijven met jarenlange ervaring in kookplaten en afzuigtechniek. OPERA producten worden ontworpen in Italië, en gefabriceerd in Duitsland. Het assortiment van deze serie inductiekookplaten met kookveldafzuiging bestaat uit vier modellen; Viento, Prima, Nivel en Fonda. “Hierin worden het beste van Duitse technologie en Italiaans design samengevoegd”, zegt Martijn Schuurman, directeur van Alluance Group. ”Alle modellen beschikken over een krachtig afzuigsysteem dat niets afdoet aan de energiezuinigheid en de rust van het product tijdens het koken. Ontworpen voor optimaal kookplezier dus”, zegt Martijn. “Bovendien is elk los onderdeel dat van de bovenzijde toegankelijk is, gemakkelijk schoon te maken.” De modellen Fonda en Nivel zijn al een tijdje op de markt en bieden inmiddels aan veel gebruikers kookplezier. 

“Hoewel beide modellen hun sporen ruimschoots hebben verdiend, wordt er blijvend gewerkt aan vernieuwing”, vervolgt Martijn. “Zo wordt voor deze twee modellen een verticale motor geïntroduceerd, die op eenvoudige wijze in te bouwen is.” Hij legt uit dat deze ontwikkeling het mogelijk maakt om te werken met een plinthoogte vanaf 6 centimeter. “Daarnaast biedt dit 10%-15% extra geluidsreductie. De nieuwe koolstof­filter voor deze apparaten is regenereerbaar, en is schoon te branden in de oven. Afhankelijk van het kookgedrag hoeft het filter slechts om de vier jaar vervangen te worden. De gebruiker krijgt hiervoor vanzelf een melding weergegeven op de kookplaat.” Verder hebben deze modellen naast een vet- en koolstoffilter ook een condensfilter. “Dat wij met een condensfilter vocht aan de damp onttrekken is onderscheidend”, aldus Martijn.

Beide modellen worden uitgevoerd met een matte glasplaat. “Dit geeft niet alleen een luxueuze uitstraling, eventuele krassen zijn ook minder zichtbaar”, benadrukt Martijn. “Verder zijn de aanduidingen op de kookplaat subtiel verwerkt zodat de kookplaat minimalistisch en strak oogt.”

Wat de Nivel uniek maakt, is de vijf kook­zones én geïntegreerd afzuigsysteem binnen één plaat. Martijn licht toe dat de vier kookzones aan beide zijkanten van de kookplaat ook gecombineerd kunnen worden, zodat het oppervlak optimaal benut kan worden. “In het midden van de kookplaat bevindt zich de vijfde kookzone, met links en rechts twee sleuven zodat stoom en kookdampen optimaal afgezogen worden.” De Nivel heeft een uitneembare technische lade, voorzien van ledverlichting, waarin zich de filters bevinden voor het absorberen van vet en geuren. De uitneembare opvangschaal voor condens is gemakkelijk schoon te maken.

“De Fonda heeft als enige inductiekookplaat met afzuigsysteem een inbouwhoogte van slechts 8 cm. Zodoende kan de ruimte onder de kookplaat volledig worden benut als besteklade”, zegt Martijn. “Daarbij maakt het centrale, uitneembare deel van de inductieplaat het mogelijk de afzuigrichting af te stemmen op dat deel van de kookzone dat in gebruik is. Het innovatieve driedelige filtersysteem is zeer functioneel; het vangt de condens op en scheidt deze van het aangezogen vet. Dit voorkomt dat zich vet nestelt in de motor en de afvoerkanalen. Het optionele actieve-koolstoffilter elimineert eventuele kookgeuren.”

Het resultaat van de innovatieve vernieuwingen aan de succesvolle modellen Nivel en Fonda zorgen voor unieke, slimme inductiekookplaten met een geïntegreerd functioneel afzuigsysteem, die de prijs-kwaliteitverhouding nóg beter maken. Wilt u ook graag deze bijzondere apparaten toepassen? Neem dan contact om met Alluance Group.