Besuch bei einem Außenseiter

Die Dunstabzugshaube ist in der Küche unverzichtbar. Ob Downdraft oder traditionelle Dunstabzugshaube über dem Kochfeld, eine muss her, um die beim Kochen entstehenden Gerüche und Dämpfe fachgerecht zu entfernen. Unter den Herstellern von Dunstabzugshauben kann man berbel getrost als Ausreißer bezeichnen. Schließlich machen sie es ganz anders als alle anderen. Keukenbouw durfte einen Blick in die Produktionsstätten von berbel in Rheine (D) werfen.

Vielleicht kennen Sie ihn schon, den deutschen Hersteller berbel. Dennoch nutzt der Hersteller die Gelegenheit, sich ein wenig besser vorzustellen. berbel entwickelt, produziert und vertreibt seit 2001 Dunstabzugshauben. An sich nichts Besonderes, wäre da nicht die Tatsache, dass berbel dies auf seine ganz eigene Art und Weise tut. Denn alle Dunstabzugshauben funktionieren nach einer eigens entwickelten und patentierten Technologie. "Wir wenden ein einfaches physikalisches Prinzip an", erklärt uns der Hersteller. "Die Zentrifugalkraft, auch Fliehkraft genannt, sorgt bei unseren Dunstabzugshauben für die effektivste Luftreinigung, seit es Dunstabzugshauben gibt."

Das berbel Prinzip basiert also auf der Fliehkraft. "Und eigentlich kennen wir sie alle", erfahren wir in einer realen Sitzung der berbel Academy. "Schließlich ist es die Kraft, die dafür sorgt, dass der Körper nach links gezogen wird, wenn man mit dem Auto eine scharfe Rechtskurve fährt. Unsere Ingenieure haben dies auf Dunstabzugshauben übertragen, bei denen der aus Luft, Wasser und Fett bestehende Kochdunst zunächst durch einen schmalen und effektiven Schlitz im Inneren der Haube abgesaugt wird. Am Eingang der Dunstabzugshaube kommt dann ein zweiter Aspekt hinzu - die Geschwindigkeit. Im Inneren der Dunstabzugshaube wird der beschleunigte Kochdunst in zwei Umdrehungen gedreht, wodurch eine Zentrifugalkraft entsteht. Die schwereren Fett- und Ölpartikel werden buchstäblich aus der leichteren Luft herausgeschleudert. Die Fett- und Ölpartikel bleiben zurück und werden in einer Auffangschale gesammelt, während die Luft ungehindert weiterströmt. Nach dem Kochen klappen Sie einfach die Auffangschale auf und reinigen sie mit einem Tuch. Sie haben richtig gelesen. Nirgendwo im gesamten Prozess kommt ein Filter ins Spiel. Keine leistungsmindernde Fettfiltertechnik bei berbel! berbel Dunstabzugshauben sind auch nach Jahren noch so leistungsstark wie am ersten Tag. Und mit einer Fettabscheide- und Geruchsbeseitigungsleistung von sage und schreibe 97% lügen die Zahlen nicht."

Wir kennen die verschiedenen berbel Dunstabzugshauben aus dem umfangreichen Sortiment, von Kochfeldern mit integrierter Dunstabzugshaube über Inselhauben bis hin zu wandmontierten Modellen. Neben dem berbel Prinzip haben sie alle eine weitere wichtige Gemeinsamkeit. Sie werden alle in Handarbeit hergestellt, erfahren wir beim Rundgang durch die Produktionsstätten. Wir erfahren sogar noch mehr, zum Beispiel, dass bei der Produktion nur hochwertige Rohstoffe verwendet werden, wie antimagnetischer Edelstahl und Bedienelemente von deutschen Qualitätsherstellern. Rohstoffsparende Produktion, kurze Transportwege und weniger Abfallentsorgung sind hier die treibenden Kräfte. Der Faktor 'Mensch' bedeutet berbel sehr viel. Das merken wir bei der Besichtigung. So arbeitet der Hersteller seit mehr als 20 Jahren eng mit den Freckenhorster Werkstätten zusammen, die Menschen mit Behinderungen beschäftigen.

Alle Modelle aus dem Bereich der Dunstabzugshauben auf diesen Seiten aufzulisten, ist leider nicht möglich. Deshalb greifen wir zwei heraus, nämlich die kopflose Wandhaube Formline und den Downline Infinity Kochfeldabzug. Das innovative berbel Prinzip macht auch die Formline zu einer hocheffizienten Lösung. "Aber die Formline hat noch mehr zu bieten", heißt es im Showroom, als wir uns die Formline genauer ansehen. "So reagiert das dezente Sensor-Touch-Bedienfeld schon auf leichteste Berührungen, so dass die Bedienung schnell und komfortabel ist. Die vorhandene EcoSwitch-Funktion sorgt für ein einfaches Umschalten zwischen Umluft- und Abluftbetrieb. Also reinigen und zurück in die Küche blasen oder nach außen abführen. Ebenso auffällig und innovativ ist jedoch die patentierte BackFlow-Technologie. Mittels Sekundärlüftung wird nämlich ein Teil der Luftmenge zur Ansaugöffnung der Dunstabzugshaube geleitet. Das Ergebnis ist zum einen eine besonders effiziente
Sammlung aufsteigender Kochdünste und andererseits eine hochwirksame Luftreinigung".

Downline Infinity ist das jüngste Mitglied der Downline-Familie von Induktionskochfeldern mit integrierter Absaugung. Downline Infinity ist auch die größte mit einer Breite von 900 mm und einer Tiefe von 550 mm. Die vier verfügbaren Kochzonen können gleichzeitig genutzt werden, ohne dass sich Töpfe und Pfannen in die Quere kommen. Auf der linken Seite befinden sich zwei kräftige quadratische Kochfelder, die über eine Brückenfunktion zu einem sehr großen Kochfeld zusammengefügt werden können. Auf der rechten Seite befinden sich zwei runde Doppelspulen, die auch als intelligente Zonen bezeichnet werden. Denn sie erkennen die Größe des Kochgeschirrs und passen sich entsprechend an. Über ein übersichtliches Display ist die Bedienung des Downline Infinity ein Kinderspiel. Die verschiedenen Untermenüs ermöglichen es dem Benutzer, schnell und intuitiv die gewünschte Funktion oder Einstellung zu erreichen. Damit das Kochen trotzdem übersichtlich bleibt, zeigt das Display nur das an, was gerade passiert. "Eine einzige aerodynamische Absaugung reicht aus, um Kochdünste und Gerüche loszuwerden", betont der Hersteller. "Über das Ansauggitter mit schrägen Führungen saugt das Gerät diese ein. Der Powermover kann nach links oder rechts verschoben werden, um die Absaugleistung auf einer bestimmten Seite zu erhöhen.

Ein zweitägiger Besuch bei berbel liefert uns natürlich mehr Stoff, als wir in einen atmosphärischen Bericht packen können. So erfuhren wir auch, wie es um die Brandsicherheit von Dunstabzugshauben bestellt ist und wie sie besser abschneiden als herkömmliche Dunstabzugshauben (der Unterschied liegt im Fehlen von Fettfiltern bei berbel, Anm. d. Red.). Auch der von berbel entwickelte Permalyt® Umluftfilter macht keine Geheimnisse. Diese selbstregenerierende und wartungsfreie Umluftlösung wandelt unangenehme Gerüche in saubere Luft um. Und was uns sicher auch erhalten bleibt, ist der ständige Wille und die Disziplin, nach höchster Qualität zu streben.