Tagarchief: Miele

In beeld of niet, that’s the question!

Foto 3 dampkappen kopiëren
Lees het gehele artikel

Maar dat betekent niet dat op esthetisch vlak de eisen minder worden. Het oog wil ook wat. Inzetten dus op technologie en esthetiek!

Wat we al jaren weten en wat ook steeds duidelijk werd (en wordt), kreeg tijdens de lockdown nog een ferme boost erbovenop. De keuken heeft de koppositie ingenomen in een woning wat betreft ‘kloppend hart’. In tegenstelling tot vroeger, toen de keuken in een ruimte apart werd verstopt en het uitsluitend diende om eten te maken, is de keuken vandaag een pronkstuk. Meer zelfs, keuken en woonruimte versmelten tot één groot geheel, met alle gevolgen van dien. Bij de dampkappen zagen we twee duidelijke tendensen, ofwel als echte eyecatcher zichtbaar, ofwel zo min mogelijk visueel aanwezig. Zowel qua technologie als esthetiek zagen we bij de verschillende fabrikanten een pak innovaties verschijnen.

De kookdampen verwijderen daar waar ze ontstaan. (Foto: V-ZUG)

Technologische stappen

Leggen we ons oor te luister bij de verschillende fabrikanten die dampkappen ontwikkelen en produceren, dan is de boodschap unaniem. Een dampkap moet doen waarvoor ze gemaakt wordt, namelijk op een zo efficiënt mogelijke wijze storende kookdampen en -geuren uit de keuken verwijderen, liefst zo snel mogelijk en liefst zo stil mogelijk. Deze laatste eis wint pijlsnel aan belang aangezien keukens een veel prominentere rol innemen dan vroeger het geval was. Niemand die graag zijn leuke gesprekken op het einde van een werkdag of om het weekend in te zetten al roepend moet doen, laat staan ze niet voeren omdat de dampkap het hoogste woord voert. Ook daarin zijn alle fabrikanten unaniem, ze leveren enorme inspanningen om de dampkappen om te vormen tot technische hoogstandjes die hun werk doen zonder (qua geluid dan) op te vallen. Fluisterstil is het doel, met een beetje luider zijn ze niet tevreden. Ook de manier waarop de dampen en geuren worden weggewerkt wordt minutieus bekeken. Het houdt bovendien niet op bij het simpelweg wegwerken ervan, ook het filteren ervan staat hoog op de prioriteitenlijst, zeker wanneer recirculatie in het verhaal komt.

Zelfs in een zwevend keukenblok is kookveldafzuiging mogelijk. (Foto: BORA)

Lucht blijft binnen

Heel eenvoudig uitgelegd zuigt een recirculatiedampkap de lucht tijdens het koken op, filtert deze en blaast die dan opnieuw de keuken in. Meteen valt op dat de traditionele manier waarop dampkappen werken – de lucht doorheen een muurdoorvoer naar buiten blazen – helemaal anders is dan deze recirculatietechnologie. Het grootste verschil: een muurdoorvoer is niet langer nodig voor wie een recirculatiesysteem kiest. Geen gat in de muur betekent dat de warmte binnenblijft in de winter (en dus de kou buiten) en andersom in de zomer. Een absolute noodzaak voor wie in een passiefhuis woont of er eentje wil optrekken. Al zijn er vandaag de dag ook systemen die een muurdoorvoer hermetisch kunnen afsluiten wanneer deze niet in werking is en op die manier ook de kou buiten houden in de winter. Door toevoeging van een hele reeks performante filters zorgen de recirculatiedampkappen er bovendien voor dat ook schadelijke deeltjes en irritante geurtjes niet opnieuw de keuken inkomen. Recirculatie beperkt zich niet tot kookveldafzuiging of afzuiging via een dampkap boven het kookveld of aan de wand, de technologie is universeel toepasbaar.

Dampkappenfabrikant Novy heeft naast kookveldafzuiging ook esthetische (gependelde) dampkappen in haar gamma.

Visuele rust

Terwijl de ene kiest voor een systeem dat de kookdampen wegzuigt daar waar ze ontstaan, namelijk meteen in het kookveld zelf, opteert de andere toch voor een klassiekere opstelling met de dampkap boven het kookveld. De dampen stijgen vanzelf, weet je wel. Een voordeel van de kookveldafzuiging, en bij uitbreiding de telescopische modellen waarbij de dampkap in het werkblad verstopt zit en pas tevoorschijn komt bij het koken zelf, is het feit dat de dampkap als het ware niet aanwezig is. Wanneer er niet wordt gekookt, zie je de dampkap niet en dat creëert een visuele rust waarnaar de fans van dit systeem op zoek gaan. Een extra troef bij de trend dat keukens en leefruimtes met elkaar versmelten. Ook wanneer de oppervlakte van de keuken niet zo groot is, is de kookveldafzuiging een handige bondgenoot.

Meer dan een dampkap alleen. (Foto: Berbel)

Doelbewust zichtbaar

Het tegenoverstelde concept heeft uiteraard ook zijn aanhangers. In plaats van het verwijderen van de dampkap uit het zicht kiezen deze mensen er bewust voor ze in beeld te hebben. Een extra designelement in het interieur als het ware. Deze trend is niet onopgemerkt voorbijgegaan aan de dampkappenfabrikanten waarbij een heel deel hier mooi op inspeelt. Qua design zien we de mooiste, grootste of extravagantste dampkappen verschijnen. En daar blijft het niet bij. Verschillende fabrikanten bieden de dampkappen ook aan als verlichtingsarmatuur, zonder afzuiging uiteraard. Het zorgt er meteen voor dat dezelfde esthetiek vanuit de (open) keuken wordt doorgetrokken in de leefruimte. Een ander soort visuele rust ontstaat.

Dampkap en verlichtingsarmatuur in één opvallend geheel. (Foto: Wave Kitchen Products)

We zien bovendien bij een aantal fabrikanten de zogenoemde multifunctionele systemen verschijnen die een dampkap, legplanken, frames om kookgerei aan te bewaren en verlichting in één geheel samenbrengen. Een eyecatcher van formaat maar met functionele troeven die doelbewust zichtbaar worden uitgespreid. 

Design meets technology | Nieuwe Generation 7000 ArtLine

miele-2-2019-088_02-kopieren
Lees het gehele artikel

Architecturaal keukendesign vraagt om toestellen die uitblinken in discretie. Minimalistisch en bij voorkeur – net als de keuken – met een greeploze perfectie waardoor kook- en woonruimtes nog meer één worden. Met de nieuwe Generation 7000 ArtLine collectie speelt Miele anno 2020 mooi in op deze architecturale behoefte, gekoppeld aan technologisch vernuft met innoverende functies. Design meets technology.

Met bijna 3.000 nieuwe modellen uit 15 productgroepen van 10 fabrieken is Generation 7000 de grootste productlancering in de geschiedenis van Miele. Eigenlijk omvat deze nieuwe generatie het volledige gamma aan inbouwtoestellen. In de kijker: de greeploze ArtLine ovens met nieuwe functies en de bekroonde ‘FullSurface induction’-kookplaat.

Miele FullSurface

Miele FullSurface inductiekookplaat met intelligente panherkenning.

 

Slimme oveninnovaties

De meest opmerkelijke technologische innovaties vallen op te merken in de categorie van de ovens. Zo is er Foodview dat toelaat het gaarproces te volgen op een smart­phone in HD-kleurenbeelden. Des­gewenst kunnen tempera­tuur en gaartijd van op afstand worden bijgestuurd. En bij­zonder: bij Miele is de gecon­necteerde oven met geïntegreerde camera compatibel met de zelfreinigende pyrolyse-functie. Eveneens nieuw: de TasteControl-functie die voorkomt dat gerechten te lang nagaren en bijgevolg uitdrogen. Aan het einde van het programma opent de ovendeur zich automatisch en begint de koelventilator te blazen. Hierdoor daalt de temperatuur snel en wordt de ideale gaartijd niet overschreden. Indien gewenst, schakelt de oven daarna over op warmhoudmodus. Wat de Generation 7000-stoomoven betreft, noteren we tot slot een nieuwe Mix&Match-functie die verschillende ingrediënten op hetzelfde moment gaar stoomt, zonder dat men moet rekening houden met verschillende bereidingstijden en temperaturen. Innovatie ten dienste van het gebruiksgemak, het culinaire resultaat en het design.

HyperFocal: 0

Ook de kookplaat, zonder zichtbare opdruk, draagt bij tot het architecturale totaalplaatje.

 

ArtLine: het greeploze ‘neusje van de zalm’

De Miele Generation 7000 toestellen zijn verkrijgbaar in vier designreeksen en drie kleurenstellingen. Het neusje van de zalm is ArtLine, de greeploze ovenlijn die zijn weg vindt naar architecturale projecten met strak design. Dankzij de Touch2Open-functionaliteit laat de ovendeur zich openen met een lichte aanraking van de sensortoets, soepel en gedempt. De bediening van de slimme ovenfuncties gebeurt via het digitale en intuïtieve M Touch-display met scroll-functie. Niet alleen de Foodview-oven maar ook alle andere G7000-toestellen hebben een WiFi-verbinding en zijn compatibel met de Miele@mobile-app. Klaar voor de keuken van vandaag én morgen.

miele-1-artline-steam.highres-kopieren

De greeploze Miele ArtLine ovens: verkrijgbaar in Obsidiaanzwart en een grafietgrijze uitvoering.

 

FullSurface inductiekookplaat wint iF Gold Award 2020

Nog een bijzondere nieuwigheid: de Miele FullSurface inductiekookplaat, goed voor een iF Gold Award. Tot zes potten en pannen kunnen overal op de kookplaat worden gezet en verschoven. Dankzij de intelligente panherkenning verschijnen de bedieningselementen altijd direct bij de pan. Verplaatst men de pan, dan verhuizen de kookringen en de bediening gewoon mee. Dankzij het nieuwe printproces van de opdruk onder de keramische kookplaat (SilentMove) laten potten zich geluidloos verschuiven over de kookplaat. Een geavanceerde keramische glasplaat met minimalistische look die de architecturale keuken weer alle eer aandoet. De Miele FullSurface inductiekookplaten zijn verkrijgbaar in een breedte van 60, 80 of 90 centimeter.   

Liefde voor koken begint bij de keuken

designlinie-vitroline-graphitgrau
Lees het gehele artikel

Van een revolutionaire manier van koken tot een perfecte kop koffie: de kwaliteit van Miele vind je terug in elke hoek van de keuken. Wie perfectie nastreeft en zijn creativiteit wil laten ontbolsteren kan aan de slag gaan met de toestellen van de Generatie 7000 en alle nieuwe features ervan.

“Het is de binnenkant die telt”, klinkt het bij Miele als het gaat over de Dialog Oven. Met zijn M-chef technologie met elektromagnetische golven weet de oven het volume en de textuur van het gerecht perfect in te schatten. “Zo kan de Dialog Oven verschillende ingrediënten tegelijk garen en dit bovendien 70 procent sneller dan met conventionele methodes”, horen we. “Vlees behoudt zijn sappen, vis en groenten hun structuur. Met deze revolutionaire manier van koken verleg je de grenzen van je creativiteit.” 

Miele laat gebruikers die een traditionele oven verkiezen allerminst in de kou staan. De FoodView-feature laat namelijk toe de gerechten in real time in de gaten te houden op een smartphone. Wie toch even het gerecht uit het oog verliest kan rekenen op de TasteControl-feature als back-up. Deze laat de ovenruimte afkoelen van zodra de timer afgelopen is. 

Hou je gerechten in de gaten met de FoodView app op je smartphone.

Grenzen opzoeken

De populariteit van inductiekookplaten is ook Miele niet ontgaan. “En terecht”, aldus de fabrikant. “Ze zijn onderhoudsvriendelijk en ze warmen razendsnel op. We doen er met FullFlex nog een schepje bovenop. FullFlex is de intelligente panherkenning waardoor de kookplaat perfect weet waar de pan staat om zo de bodem van de pan zo precies mogelijk te kunnen verwarmen. Waar je je kookgerei ook neerzet, de focus ligt volledig bij de pan.

De inductiekookplaat TwoInOne brengt twee onafscheidelijke items samen in één, ideaal voor een strak design en dankzij de ECO-motor van de dampkap bovendien nauwelijks hoorbaar. De kookplaat met dampkap kan volledig in het werkblad ingebouwd worden. “En geen zorgen als je de geluidloze en onopvallende dampkap toch zou vergeten”, stelt Miele gerust. “Hij gaat namelijk automatisch aan en via de Con@ctivity functie stelt hij zichzelf in op de juiste stand. Na het koken schakelt de dampkamp zichzelf automatisch terug uit.”

Met FullFlex biedt Miele inductievuren met intelligente panherkenning.

In-en uitladen, meer niet

Miele innoveert eveneens in het gebruik van de vaatwasser in een keuken. Dit onder het motto: in- en uitladen, that’s it. “De rest laat je simpelweg over aan de vaatwasser met het unieke PowerDisk systeem”, aldus Miele. Tijdens het programma meet een sensor de graad van vervuiling zelf op waarna de PowerDisk automatisch bepaalt hoeveel vaatwasmiddel nodig is. 

“De PowerDisk zorgt dus voor een zorgeloze werking, al maakt ook het gebruikte vaatwasmiddel een verschil”, gaat de fabrikant verder. “Daarvoor ontwikkelden we AutoDos. De zorgvuldig gekozen formule levert zelfs bij lage temperaturen een zachte en krachtige reiniging af. AutoDos en PowerDisk vormen een ultiem duo dat garant staat voor een gelijkblijvende hoge kwaliteit.”

Zorgeloos verwennen

“Een Miele-keuken is er een voor op elk moment van de dag”, klinkt het. “En dat begint bij heerlijke koffie ’s ochtends dankzij onze koffiemachines. De vernieuwde features laten enkel nog ruimte voor genot. AutoClean zorgt voor een moeiteloze reiniging. Zelfs het ontkalken gebeurt automatisch. De CupSensor detecteert de hoogte van het kopje voor een perfect gezette tas. En dankzij de drie bonenreservoirs en de CoffeeSelect feature kan tussen verschillende smaken worden gevarieerd. De bonen verwisselen in het apparaat is niet langer nodig, één druk op de knop volstaat om een nieuwe smaak te bekomen.”